Ensalada de alcachofas

INGREDIENTES

 

¼ de corazones de alcachofa

100 g de judías verdes

1 huevo cocido

½ tomate maduro

Aceitunas negras

Aceite

Sal

Vinagre

PREPARACIÓN

Si la verdura es fresca, limpiarla y hervirla como habitualmente. Si es en conserva o congelada, seguir las instrucciones del fabricante.

Mezclar en una ensaladera, las judías verdes, los corazones de alcachofa, los tomates, los huevos cocidos cortados en láminas finas y las aceitunas. Añadir el aceite, el vinagre y la sal.