Hidratos, Proteínas y Grasas: Alimentación y Salud

Alivio de los síntomas

En el caso de estas afecciones características de los primeros fríos, el objetivo es conseguir el alivio de los síntomas: bajar la fiebre, calmar la tos, disminuir los dolores musculares y el dolor de cabeza, aliviar la congestión nasal…Una serie de remedios que pueden ayudar en este sentido: la miel, las infusiones de tomillo o de malva y los vahos de eucalipto.

La equinácea

Los numerosos estudios realizados por una planta, la equinácea, han demostrado su papel en el refuerzo de las defensas del organismo. Concretamente, se ha constatado que su consumo reduce en un 58 por ciento las posibilidades de contraer infecciones respiratorias. Los expertos recomiendan empezar a consumirla en el momento en el que se produce el cambio de estación.

Aromaterapia, otra opción

La aromaterapia es otra opción al alza, especialmente para sanear y purificar el aire de aquellos ambientes en los que se tiene que pasar muchas horas al día. Se ha demostrado que algunos aceites esenciales poseen fuertes propiedades antiinfeccionsas y antivirales. Es el caso de la ajedrea, la albahaca, citronela, el clavo, la melisa, la mandarina, el tomillo, el romero, la savia y la verbena. Los difusores son una buena opción para acceder a estos beneficios. Otra alternativa es recurrir a productos formulados a base de hasta 41 aceites esenciales.

Homeopatía

Así mismo, y sobre todo en el caso de los niños, los medicamentos homeopáticos compuestos han demostrado su eficacia sobre el sistema inmune, actuando frente a diversos tipos de virus del resfriado y la gripe, combinando varios principios activos como el vencetósigo, que fortalece la respuesta inmune natural, y el azufre, muy utilizado en homeopatía para el tratamiento de síntomas asociados a la gripe, como la inflamación aguda.

Fuente: Revista Consejos de tu farmacéutico

Lavarse las manos con frecuencia, meticulosamente y con agua y jabón. Mantener las manos limpias puede prevenir el contagio e n todos los ámbitos: el hogar, la escuela, el trabajo, las guardería, los restaurantes… Los expertos recomiendan, en el caos de los hogares, lavarse las manos antes de preparar los alimentos, de comer; después de tose o estornudar o después de estar en contacto con una persona afectada.

1. La mejor opción es recurrir a los pañuelos de papel y desecharlos tras cada uso, lavándose las manos después.

2. Ventilar frecuentemente todos los habitáculos, habitaciones y estancias en las que se pasa la mayor parte del tiempo. También es importante limpiar a menudo los muebles y los pomos de las puertas.

3. Evitar el contacto cercano con las personas afectadas (una buena idea es recurrir al uso de guantes y mascarillas).

4. Desde el punto de vista de la alimentación es muy importante aumentar la ingesta de frutas y verduras, sobre todo aquellas que son ricas en vitamina C (cítricos, sobre todo) y también de otros alimentos de reconocido poder antibiótico natural como la cebolla (indicada para las afecciones respiratorias); las fresas, las setas y los champiñones (con gran capacidad antiviral) y el limón (desinfectante).

5. Evitar el tabaco. Está demostrado que la exposición, tanto pasiva como activa, al humo del tabaco, además de reducir la inmunidad, ejerce un efecto irritante sobre las mucosas respiratorias que las hace más vulnerables y, también, alarga y complica los procesos infecciosos, catarrales y gripales.

6. Asegurarse una correcta hidratación. Es necesario beber como mínimo dos litros de agua diarios para mantener el adecuado grado de humedad en el organismo. La presencia de un ambiente reseco en las mucosas respiratorias es la mejor manera de proporcionar un lugar ideal para la colonización y el desarrollo de los microorganismos.

7. Seguir unos hábitos lo más sanos posibles. Los expertos recomiendan el descanso adecuado por la noches y el ejercicio físico diario entre las medidas básicas para tener una buena salud en general y un buen sistema inmunitario contra las infecciones en particular.

Revista Consejos de tu Farmacéutico Octubre 2011

- Seguir una dieta rica en verduras y frutas para evitar el déficit de determinadas vitaminas. Es recomendable no quitar la piel a la fruta, ya que es en ella donde se acumulan la mayoría de vitaminas y minerales.

- Evitar cocinar los alimentos en exceso; la temperatura o el tiempo excesivo de cocción puede destruir las vitaminas.

- Lavar las verduras recién compradas con agua hirviendo para mejorar su conservación y evitar el deterioro enzimático.

- Moderar el consumo de tabaco y alcohol, ya que ambas sustancias aumentan las necesidades vitamínicas, sobre todo el grupo B, ácido fólico y vitamina C.

- Disminuir el consumo excesivo de azúcares, pues para poder metabolizarlos aumentan los requerimientos de vitaminas del grupo B.

- Conservar y cerrar bien los envases de las vitaminas y mantenerlos fuera del contacto de la luz y el oxigeno para evitar su deterioro.

- Existen complejos vitamínicos indicados para distintas situaciones. Su farmacéutico le recomendara el producto que mejor se ajuste a sus necesidades.

Fuente: El periódico de la Farmacia

Tras la inactividad veraniega y los excesos estivales, los deportistas de alta competición tardan entre 5 y 6 semanas en lograr una forma física adecuada. Por ello, desde los servicios médicos Sanitas-Real Madrid explican que “a la hora de practicar ejercicio físico es fundamental que la actividad vaya aumentando paulatinamente tanto en tiempo como en intensidad, de manera que no aparezca fatiga ni lesiones provocadas por sobrecarga en el aparato musculo-esquelético. El ritmo y la duración de los entrenamientos dependen de la edad del deportista y del tipo de deporte que se practique.

Cuando comienza la pretemporada, el entrenamiento de deportista debe ser general, llegando a ser mas especifico a medida que se acerca la temporada competitiva. La etapa previa a la competición debe centrarse en mejorar el tono muscular y la resistencia de forma progresiva, con ejercicios como la carrear continua, actividades de flexibilidad e inicio de la musculación con bajo peso. Del mismo modo, es necesario incorporar ejercicios aeróbicos que permitan incrementar la capacidad cardiovascular.

En el caso concreto del futbol, los jugadores además deben ejercitar la musculatura abdominal para tratar de contrarrestar la fuerza de los aductores y evitar las pubalgias, y el tren inferior, que les ayude a proteger la rodilla durante los partidos.

Realizar un entrenamiento completo y adecuado durante la pretemporada es fundamental para acondicionar el cuerpo de los deportistas al esfuerzo que tendrán que soportar en los próximos meses, y así reducir el riesgo de lesiones a largo plazo.

Recomendaciones alimentarias

Durante la práctica de cualquier modalidad deportiva, y más concretamente en la etapa de la pretemporada, es necesario llevar una alimentación adecuada para dotar al organismo de nutrientes que aseguren al deportista la energía necesaria en todo momento. La estrategia nutricional de este periodo tiene como objetivos principales aumentar la masa muscular y disminuir el peso corporal graso superfluo. Para conseguirlo, las pautas son:

- Realizar cinco comidas diarias (desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena).

- Limitar la ingesta de azúcares refinados.

- El 65-70 por ciento de las calorías debe proceder de hidratos de carbono compuestos, como cereales 

integrales, verduras, pasta, arroz y algunas frutas.

- El 20 por ciento tienen que aportarlo las proteínas que se encuentran en la carne de pollo, de ternera o en los huevos.

- El 10-15 por ciento restante de las calorías deben ser grasa.

¿Tienes controlada tu presión?

Solamente un 68 % de los hipertensos saben que lo son, de los cuales el 53 % recibe tratamiento con medicamentos y de este grupo tan solo el 27 % tiene la presión controlada (USNHN).

¿CÓMO AFECTA LA HIPERTENSION A TU SALUD?

Con los años, las arterias se van endureciendo, lo que provoca que se eleve la presión que es necesaria para que la sangre circule. La presión normal es 120/80, y se considera hipertensión a partir de 140/90. Aunque la mayoría de hipertensos no suelen tener síntomas, es igualmente importante y peligrosa. Aparte de la toma de presión, que es el elemento básico de diagnóstico, pueden realizarse otras pruebas para encontrar la causa de esta enfermedad. La primera causa de HTA en atención primaria es la toma de anticonceptivos en las mujeres y la segunda causa, los problemas renales. La HTA es uno de los FRCV más importantes, siendo el primer factor de derrame cerebral junto con el colesterol elevado y el tabaquismo. Los cambios de estilo de vida son una ayuda muy importante al tratamiento ya que pueden conseguir disminuir la presión de unos 5 mmHg, siendo en muchos casos suficiente para mantener la presión en valores adecuados.

¿QUÉ SE PUEDE HACER PARA CONTROLAR LA PRESIÓN?

- Tomar la medicación.

- Controlar la presión.

- Reducir la sal en la dieta. Tomar alimentos pobres en sal (frescos, congelados…) y reducir los ricos en sal (embutidos, conservas…). No utilizar sal en la cocción y elaboración de alimentos. Evitar medicamentos efervescentes siempre que sea posible.

 

- Adelgazar si se trata de una persona obesa. Rebajar el equivalente al 20% de la diferencia de peso real y peso ideal.

- Dejar de fumar, en caso de hacerlo.

- Limitar el consumo de alcohol. Limitar el consumo a 2 bebidas al día en caso de los hombres y a 1 en las mujeres.

- Aumentar el consumo de frutas y verduras, y disminuir las grasas saturadas y la grasa total (llevar una dieta mediterránea).

- Estimular el ejercicio físico aérobico sin que provoque cansancio (ej. andar rápido).

¿QUÉ SABES DE LA HTA?

El 25% de las muertes por derrame cerebral (muy frecuente en ancianos) están directamente relacionadas con la hipertensión. Las complicaciones que puede desencadenar la HTA afectan al cerebro, a los riñones y al corazón.

PROBLEMAS EN EL CORAZÓN: La HTA provoca que el corazón tenga que trabajar más intensamente, aumentando el tamaño del músculo cardiaco y particularmente el ventrículo izquierdo. Las personas con presión elevada tienen 4 veces más posibilidades de sufrir un derrame cerebral. También puede provocar insuficiencia cardiaca.

DAÑOS EN EL CEREBRO: La HTA puede provocar la dilatación de las finas arterias del cerebro y provocar su ruptura causando derrame cerebral.

COMPLICACIONES RENALES: La HTA severa puede provocar un daño progresivo del riñón, desde sufrir insuficiencia renal hasta la diálisis.

ARTERIOSCLEROSIS: La HTA acelera la aparición de placas de ateroma en las paredes de las arterias, favoreciendo la aparición de trombos y como consecuencia sufrir un infarto o trombosis cerebral.

¿TOMAS MEDICAMENTOS?

El tratamiento de la HTA puede ser para toda la vida y se basa en la medicación, practicar ejercicio de forma moderada y realizar dieta, sobre todo con restricción de sal. Es muy importante reducir el peso, siendo la dieta mediterránea un buen aliado.

                - El beneficio del tratamiento tan solo se consigue si tomas cada día tus medicamentos. Y si el medicamento no sienta bien hay que consultar al farmacéutico o ir al médico.

                - Siempre que vayas a la farmacia a buscar otros medicamentos debes comentar con el farmacéutico que eres hipertenso y qué medicación tomas.

                - El control de la HTA es una medida importante en la prevención de la enfermedad cardiovascular y cerebrovascular.

¿CONTROLAS TU PRESIÓN?

Medir la presión y su control es fundamental para el diagnostico de la HTA y para saber si el tratamiento antihipertensivo funciona.

Automedicación: Es importante que el propio paciente se tome la presión en casa de forma periódica, evitando el efecto de la bata blanca y así, se responsabilice de su control. En este caso, los valores deben ser 135/85 mmHg. Para la toma de la presión se pueden utilizar aparatos semiautomáticos o automaticos de brazalete homologados por las autoridades sanitarias.

¿Cómo se mide? Siempre sentados, después de cinco minutos de reposo, con el brazo extendido y apoyado sobre una mesa, situado a la altura del corazón; debe medirse al menos dos veces en un intervalo de tres minutos.

Fuente: CedintiA, la revista de las farmacias.

Brezo: Astringente, diurético, antiséptico de vías urinarias: pielitis, cistitis, urolitiasis, oliguria.

Descripción:

El brezo es un pequeño arbusto frondoso con tallo ramificado que crece sobre los acantilados marinos, en las landas y en los bosques claros de suelos pobres. A final de otoño todos estos lugares adquieren un bello color con las tonalidades malvas de sus flores.

El antiinflamatorio urinario:

En filoterapia se utilizan sus flores, recolectadas cuando empieza a abrirse, por su interesante actividad frente a diversas infecciones renales.

Sus flavonoides y taninos tienen una acción antiinflamatoria que actúa especialmente sobre las paredes de la vejiga permitiendo aliviar los fuertes dolores asociados a la cistitis. Esta acción se ejerce también sobre la próstata y complementa la acción de la raíz de ortiga en el tratamiento de la hipertrofia prostática.

El brezo es fuertemente diurético, propiedad particularmente interesante en los casos de infecciones urinarias para eliminar toxinas.

Para conseguir un efecto óptimo en crisis agudas o crónicas, así como para prevenir las recaídas, se asocia a la gayuba, otra destacada planta en el tratamiento de la cistitis y potente antiséptico.

Recomendación:

Capsulas con un contenido de 230 mg de polvo criomolido de flores de brezo con una valoración superior al 0,5% de flavonoides totales expresados en quercetol.

Fuente: Revista el abc de las plantas

En el 15% de los casos de Hipertensión bastaría con que el paciente introdujera pequeños cambios en su estilo de vida para mantener los objetivos de salud. “La falta de tiempo y las dietas severas son algunos de los motivos por los que los pacientes hipertensos abandonan el tratamiento, de modo que el mensaje que queremos trasmitir es que mejorar la salud cardiovascular no exige hacer grandes sacrificios en nuestra dieta”, comenta la doctora Olga Gonzáles Albarrán, endocrino del Hospital Ramon y Cajal de Madrid. No existe ningún alimento absolutamente prohibido en estos casos ni ninguno que haya que comer en exclusiva. Lo ideal es seguir una dieta cardiosaludabele compuesta por:

No más de un 30 % de GRASAS repartidas en: 10% de grasas de ORIGEN ANIMAL, 10% de GRASAS POLIINSATURADAS y otro 10% de ACEITES MONOINSATURADOS.

El aporte proteico debe estar en torno al 15%.

El consumo de HIDRATOS DE CARBONO, sobre todo los cereales, las patatas y las legumbres debe alcanzar el 60%.

Eso sí, la dieta de todo paciente hipertenso debe incluir entre 25 y 30 gramos de FIBRA por persona y día. La deficiencia de fibra en la dieta puede ser un factor importante de desarrollo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer de colon, estreñimiento y diverticulosis, tal y como lo ha indicado Fulgencio Saura Calisto, miembro del Departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto del Frío del Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC). Por el contrario, un aporte adecuado provoca el aumento de excreción de grasa y proteína, el menor índice glicémico o la disminución del contenido calórico de la dieta, según este investigador. Otros estudio han mostrado que la fibra soluble disminuye los niveles de colesterol en sangre y tiende a reducir, por otro lado, la velocidad con que la glucosa llega a la sangre y la secreción de insulina. En esta propiedad se basa la recomendación a diabéticos de alimentos con bajo índice glicémico y ricos en fibra soluble como legumbres, frutas y verduras, explicó Saura.

La cantidad de SAL deber ser muy reducida, de unos 5 gr. diarios, con la recomendación de bajar hasta los 3 gr.

Conviene moderar igualmente el consumo de ALCOHOL y dejar de FUMAR. De las muertes producidas por el tabaco, cerca del 40% son por cáncer, el 35 % por enfermedades cardiacas y por ictus, y el 25% por patologías pulmonares”. “Dejar de fumar provoca sólo ventajas: reduce el riesgo de presión arterial, los espasmos, las enfermedades coronarias y previene la aparición de tumores pulmonares”, explica el doctor José Luis Rodicio, presidente en funciones de las Sociedad Española de Hipertensión-Liga Española para la Lucha contra la Hipertensión Arterial (SEH-LELHA). Asimismo, el riesgo de infarto no mortal disminuya mas rápidamente que la mortalidad global, reduciéndose en un 50%  en los primeros doce meses e igualándose a los niveles de un no fumador al cabo de tres años.

 

Junto a una buena dieta, el papel del EJERCICIO FÍSICO es fundamental como herramienta moduladora de la presión arterial y como medida preventiva contra la obesidad, que en el 50% de los casos provoca un aumento de la presión arterial. De hecho, una práctica periódica produce un efecto vasodilatador arterial que solo se alcanza cuando se realiza un actividad física en repetidas ocasiones y con la intensidad adecuada. En el caso de los pacientes hipertensos, la doctora Martell recomienda “caminar a paso ligero o una carrera suave, de manera que alcance un gasto energético de entre el 40-60% de su consumo máximo de oxígeno”.

Fuente: Revista Consejos de tu Farmacéutico