La piel de manzana, fuente de salud

Investigadores de la Universidad de Iowa (Estados Unido) han descubierto que el ácido ursólico, una sustancia cerosa presente en la piel de la manzana, consigue que los ratones aumenten su musculatura. Por si fuera poco,  también reduce la grasa, los niveles de azúcar en la sangre, el colesterol y los triglicéridos.

En los experimentos, los investigadores demostraron que los ratones alimentados con ácido ursólico estaban protegidos efectivamente frente a la atrofia muscular causada por el ayuno o por enfermedad. Además, los ratones sanos alimentados con ácido ursólico desarrolaron músculos más grandes y fuertes que los ratones que no recivieron el compuesto.

Fuente: Gaceta de optometría.