El principal causante de la acidez de estómago es el 2,3 % de sulfóxidos que tiene el ajo, sobre todo en el germen. Ellos son los minúsculos culpables de esa hiperclorhidria, o sea, de que el estomago segregue mayor cantidad de ácidos de los que realmente necesita para digerir.
Truco 1
Para que no repita, se abre el diente longitudinalmente y se saca el germen.Truco 2
La manzana quita acidez y sustituye la textura del pan rallado.
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